1 · Whisky
El rey del combinado clásico
El whisky es uno de los destilados más consumidos en bares y discotecas. Se sirve solo, con hielo o mezclado con refrescos como cola o ginger ale. En hostelería destacan especialmente los blended escoceses por su equilibrio entre sabor, versatilidad y precio.
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Ballantine's
J&B
Chivas Regal
Por qué debe estar: cubre consumo estándar y opciones premium, y funciona muy bien en copas largas de alta rotación.
2 · Ginebra
Imprescindible para el gin tonic
España mantiene una fuerte cultura de gin tonic, por lo que la ginebra es una base obligatoria en cualquier barra. Contar con varias referencias permite adaptarse al cliente clásico y al que busca una copa más premium.
Beefeater
Tanqueray
Bombay Sapphire
Larios
Por qué debe estar: es una de las categorías con más demanda en hostelería y aporta mucho valor a la carta de combinados.
3 · Ron
Versátil, popular y con gran salida
El ron es un pilar de la coctelería y también del combinado sencillo. Mojito, daiquiri o Cuba Libre dependen de él, y además tiene muy buena rotación en bares de tarde y noche.
Brugal
Barceló
Havana Club
Bacardí
Por qué debe estar: permite cubrir tanto cócteles clásicos como combinados rápidos con excelente salida comercial.
4 · Vodka
Base neutra para una gran variedad de cócteles
El vodka destaca por su neutralidad y por encajar en muchísimas recetas. Es habitual en ambientes nocturnos y en barras que buscan una oferta amplia sin complicar la operativa.
Absolut Vodka
Smirnoff
Grey Goose
Por qué debe estar: aporta versatilidad, funciona muy bien en combinados modernos y es fácil de integrar en cartas amplias.
5 · Tequila
Un imprescindible para shots y cócteles
El tequila ha ganado presencia por su enorme popularidad en shots y por su papel en cócteles como la Margarita o el Tequila Sunrise. Es una categoría que aporta dinamismo a la barra.
José Cuervo
Patrón
Por qué debe estar: conecta muy bien con el público joven y amplía la oferta de consumo nocturno y festivo.
6 · Vermut
Tradición española con mucha personalidad
El vermut forma parte de la cultura del aperitivo en España. Se sirve solo, con hielo o acompañado de cítricos y aceituna, y tiene un papel clave en bares de tapas y restaurantes.
Martini
Yzaguirre
Por qué debe estar: refuerza la oferta del mediodía, mejora la experiencia del aperitivo y da identidad a la barra.
7 · Licores esenciales
Los aliados silenciosos de muchos cócteles
Hay licores que no tienen tanta visibilidad como el whisky o la ginebra, pero son fundamentales para completar la carta y preparar mezclas con más personalidad.
Baileys
Jägermeister
Fernet-Branca
Por qué deben estar: aportan variedad, diferenciación y opciones tanto para chupitos como para recetas concretas.
8 · Brandy
Una categoría clásica que sigue teniendo su público
El brandy conserva una fuerte tradición en España y suele encajar muy bien después de las comidas o en contextos más clásicos. Tener una o dos referencias sigue siendo una decisión inteligente.
Carlos I
Soberano
Magno
Por qué debe estar: da profundidad a la carta y cubre un perfil de cliente que sigue valorando las bebidas tradicionales.
9 · Aperitivos
Amargor elegante para una barra moderna
Los aperitivos con perfil amargo o herbáceo tienen mucho valor en coctelería y en consumo previo a la comida. Son perfectos para dar un toque más sofisticado a la carta.
Campari
Aperol
Por qué deben estar: son esenciales para cócteles conocidos como el Negroni o el Aperol Spritz, y elevan la imagen del bar.
10 · Amargos y digestivos
El cierre ideal para la experiencia del cliente
Los digestivos tienen una presencia importante en la cultura de bar europea y funcionan muy bien después de las comidas o en formato shot durante la noche.
Fernet-Branca
Jägermeister
Por qué deben estar: ayudan a cerrar la experiencia de consumo y dan más recorrido a la carta en distintos momentos del día.
